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El pisco, nuestra bebida bandera, es uno de los pocos productos que dentro de la canasta exportadora nacional está experimentando cifras de ventas positivas en lo que va del 2015, e incluso, según reporta la Asociación de Exportadores (Adex), ha logrado un nuevo récord.

Entre enero y agosto, los envíos del aguardiente de uva peruana sumaron US$4.8 millones, monto superior en 39,4% a lo registrado el año pasado, detalla el gremio exportador. Se trata de la facturación más alta registrada en el mismo periodo en los últimos años.

LOS QUE MÁS COMPRAN
Estados Unidos es el mayor comprador de pisco con una demanda de US$1.7 millones en los primeros ocho meses del año, monto superior en 59,5% a lo que adquirió el año pasado, y que concentra además el 35,4% de las ventas totales.

“El mercado estadounidense sigue respondiendo en forma positiva a las 'nuevas' bebidas alcohólicas. Tras el periodo de recesión, los consumidores más jóvenes empezaron a optar, cada vez más, por productos alcohólicos diversificados, mientras que en el pasado eran más leales a la cerveza”, comentó la gerente de Agro de Adex, Giannina Denegri.

En el segundo lugar del ranking, se encuentra Chile cuya demanda sumó US$1.6 millones, 49,7% más que en los mismos meses del año pasado, con el 34,4% de participación en las ventas totales.

“Los hoteles, restaurantes y cafeterías solicitan más este producto gracias al posicionamiento de la gastronomía nacional. El pisco sigue siendo la bebida espirituosa predilecta en el país vecino”, anotó la ejecutiva.

Según Denegri, se han dado cambios en el comportamiento del consumidor chileno que han favorecido a la industria de pisco nacional. “Las clases medias-altas están recibiendo mayores ingresos, lo que permite que una buena parte de la población pague más por el pisco de mayor precio y calidad”, aseguró.

En el ranking de mercados siguen España, Reino Unido, Francia, Alemania, Países Bajos, Italia, Australia, Ecuador, Japón, Brasil, Colombia, Suiza, Guatemala, México, Panamá, Canadá, Costa Rica, Portugal, Puerto Rico, Argentina, Hong Kong, entre otros, de un total de 39.